lunes, 27 de mayo de 2013

TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE



La tarta de frutas con hojaldre es algo muy rico y fácil de hacer.

INGREDIENTES:

- 1 Hoja de Hojaldre
- 1 Huevo
- 1 Manzanas
- Cerezas en almíbar
- 1 Kiwi
- Melocotón en almíbar
- Piña
- (Si se prefiere, se puede cambiar la fruta a gusto)
- 100 gr. de Mermelada de Albaricoque.

PARA LA CREMA:

- 3 Huevos
- 100 gr. de Azúcar
- 50 gr. de Maicena
- 500 ml. de Leche
- 1 Cucharada pequeña de Vainilla Azucarada

ELABORACIÓN:

Estirar la masa con un rodillo hasta que quede fina y doblar los bordes (yo utilizo el hojaldre ya hecho de el supermercado, hay gente que prefiere hacerla en casa), seguidamente pinchamos la superficie con un tenedor para que no hinche, (bordes incluidos).

Batimos una yema de huevo y pintamos con ella todos los bordes del hojaldre.

Lo metemos al horno a unos 180 grados unos 10 o 15 minutos, hasta que la masa este un poco dorada.
Dejamos enfriar.

CREMA:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo ponemos a fuego lento, de vez en cuando vamos removiendo para que no se pegue la crema en el cazo.

Dejamos enfriar un poco y la extendemos por toda la base, seguidamente le colocamos la fruta a trozos.

Hervir la mermelada con un poco de agua para que no esté tan espesa y luego, pintamos con ella toda la fruta y los bordes del hojaldre.

La dejamos un par de horas en la nevera para que enfríe.. y lista para comer


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